NGANJUK, KabarNganjuk.com – Upaya meningkatkan kemampuan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) terus dilakukan melalui pelatihan pengolahan makanan, minuman, jajanan tradisional, hingga pengemasan produk. Kegiatan tersebut diselenggarakan oleh Dinas Koperasi dan Usaha Mikro (Diskop UM) Kabupaten Nganjuk di Kantor Pemerintah Desa Dadapan, Kecamatan Ngronggot, Kabupaten Nganjuk, selama empat hari, mulai Rabu (11/11/2026) hingga Sabtu (14/11/2026), dengan melibatkan pelaku UMKM dan ibu rumah tangga setempat.
Kegiatan ini dihadiri Plt. Kepala Diskop UM Kabupaten Nganjuk Retno Probowati, Kepala Bidang (Kabid) Diskop UM Kabupaten Nganjuk Bimo Budi Utomo, S.E., Camat Ngronggot Muhammad Makrup, S.Sos., Kepala Desa Dadapan Ari Ariawati, serta Ketua DPC APJI Nganjuk Kristanti selaku narasumber bersama jajaran pengurus. Dalam sambutannya, Plt. Kepala Diskop UM Kabupaten Nganjuk Retno Probowati mengingatkan peserta agar memanfaatkan kesempatan pelatihan dengan maksimal. Menurutnya, kegiatan yang mencakup pembuatan makanan, minuman, jajanan, hingga pengemasan produk tersebut merupakan kesempatan berharga karena belum tentu semua wilayah memperoleh program serupa.
“Kesempatan pelatihan seperti ini sangat berharga dan tidak semua wilayah bisa mendapatkannya. Karena itu, saya berharap seluruh peserta dapat memanfaatkan kegiatan ini dengan sebaik-baiknya, mengikuti setiap materi yang diberikan, serta menerapkan ilmu yang diperoleh untuk meningkatkan kualitas produk dan mengembangkan usaha,” ujar Retno Probowati.
Sementara itu, Ketua DPC APJI Nganjuk, Kristanti, memberikan teori dan materi praktik pembuatan tiga jenis kudapan tradisional berbahan dasar tepung ketan putih, yakni kue tok, klepon, dan putri mandi. Materi tersebut disampaikan agar peserta tidak hanya mengenal resep, tetapi juga memahami teknik pengolahan hingga mampu menghasilkan produk secara mandiri.
“Dalam pelatihan kali ini, kami memberikan materi tiga macam kudapan tradisional, yaitu kue tok, klepon, dan putri mandi dengan bahan dasar beras ketan. Harapannya, para peserta tidak hanya mengetahui cara pembuatannya, tetapi juga mampu mempraktikkan sendiri dan mengembangkan produk tersebut sebagai peluang usaha,” ungkap Kristanti.
Guna menunjang proses pembelajaran, Kristanti menjelaskan bahwa pelaksanaan pelatihan turut melibatkan pengurus DPC APJI Nganjuk yang memiliki pengalaman sertifikasi kompetensi Trainer. Para pendamping tersebut bertugas membantu peserta memahami setiap tahapan pembuatan, mulai dari persiapan bahan, proses pengolahan, hingga penyajian.
Sementara itu, Kepala Desa Dadapan, Ari Ariawati, mengingatkan para peserta agar dapat mengikuti seluruh rangkaian kegiatan selama empat hari ke depan dengan penuh semangat. Ia menekankan bahwa selain mendapatkan berbagai fasilitas seperti alat tulis kantor (ATK), peralatan, bahan, tas, kaos, hingga uang saku, peserta juga memperoleh ilmu yang sangat berharga untuk meningkatkan kualitas pengemasan produk agar tampak lebih menarik dan memiliki nilai jual kekinian.
Melalui pelatihan ini, Pemerintah Kabupaten Nganjuk bersama APJI berharap para pelaku UMKM dan masyarakat Desa Dadapan mampu mengimplementasikan keterampilan yang didapat, sehingga dapat menciptakan produk kuliner lokal yang berkualitas, berdaya saing tinggi, serta mampu mendongkrak perekonomian keluarga secara berkelanjutan.
